茶油煸土鸡

时间:2015-12-07来源:作者: 唯爱与美食不可辜负



概况
酒酿也是一种非常常见的饮品,不但口味佳,而且善滋补,做菜时尽量滤去糯米粒。用野山茶油煸炒土鸡肉,已经清香四溢,而且鸡肉越炒越嫩,放入酒酿更是增添了一种甘甜,而且三种都是滋养之物,如果你倒谁家做客,正好碰上了这三件尤物做的这道菜,那真是把你自家人了,特别是去提亲的小伙子或者快入门的媳妇儿,看到这道菜搬上桌,你应该就能明白,准备好好过日子吧!

用料  
半只
野山茶油 1汤匙
酒酿(或米酒) 40毫升
5克
2个
2茶匙

茶油煸土鸡的做法  

  1. 土鸡斩成小件,任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片。

    茶油煸土鸡的做法 步骤1
  2. 锅中倒入野山茶油烧至六成热时,放入姜片煸香,然后调至大火倒入土鸡块快炒,鸡肉发硬后调至中小火慢慢煸炒,直至看到鸡肉肉质开始收紧,有些和鸡骨开始分离,此时也能闻到一股香味。

    茶油煸土鸡的做法 步骤2
  3. 倒入酒酿和炒匀后焖煮收干。

    茶油煸土鸡的做法 步骤3
  4. 倒入青椒和盐炒匀即可。

    茶油煸土鸡的做法 步骤4